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【营养周】你最关心的免疫力,可以通过科学饮食来提高?

2020-05-17  丹40248bl...
    免疫力是人体自身防御机制,是人体处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力,是人体识别和排除“异己”的生理反应。体内执行这一功能的是免疫系统。

    如何通过饮食调节人体免疫力?

    各种免疫器官要成熟,不能没有原料。想要免疫功能良好,首先得均衡摄入各种营养物质,把免疫系统搭建起来,比如抗体、补体等都是蛋白成分。而构成免疫细胞、免疫组织则需要脂肪等物质。由于免疫系统是一个在应激时需要合成多种蛋白质及其他产物的高耗能系统,营养不良可导致免疫调节失衡。所以,合理营养和适当补充营养素是机体保持良好的免疫力的物质基础。

    下面就是饮食营养的重点了~

    1.均衡饮食

    免疫力不是单纯吃一个食物吃出来的,均衡饮食是保证食物多样性和均衡摄取各种维生素和矿物质的重要途径。做到均衡饮食可参照《中国居民膳食指南2016》中膳食宝塔的模式,每天摄取足量的主食、蔬果、肉蛋类、大豆及奶制品等食物。每天摄入12种以上食物,每周摄入25种以上食物,不要偏食,荤素搭配。

    2.增加优质蛋白质食物的摄入

    蛋白质是免疫系统中免疫球蛋白、细胞因子等的重要组成部分。如果机体缺乏蛋白质,会造成抵抗力下降。专家建议新型冠状病毒肺炎流行期间每天摄入高蛋白类食物,尤其是优质蛋白质有助于人体维持正常免疫力和组织细胞的修复,包括鱼、肉、蛋、奶、豆类,在平时的基础上加量,肉类摄入不足者可酌情补充蛋白粉;不吃野生动物。


    3.摄入足量的新鲜蔬菜和水果

    维生素(如维生素A、维生素C和维生素D)和矿物质(锌、硒)是生物代谢过程中的辅酶,是外源性抗氧化物的重要成分,当它们缺乏时,代谢障碍,从而影响免疫机能。新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和植物化学成分。成年人每天应至少摄入蔬菜300-500克,水果200-350克。对于蔬菜而言,颜色越深营养价值越高,做到餐餐有蔬菜,即可保证蔬菜的摄入充足。水果适量食用,最好在两餐之间食用,不要影响吃正餐。蔬菜水果摄入不足者建议适量补充多种维生素矿物质片。

    4.多饮水

    水参与我们机体的新陈代谢,促进有毒有害物质的排出,在人体内发挥着很多重要的作用,摄入充足的水有助于我们的机体保持健康。每天饮水量不少于1500ml。说到水,要特别提醒大家,含糖饮料的能量很高,因此建议大家选择白开水或者淡茶水作为水的补充,这样既健康又利于体重的控制。(多喝水是真的对你好!)

    5.口服营养补充

    合理营养是维持正常免疫功能的重要条件,营养不良的人群通常免疫力较差,感染风险增加,病死率也较高。膳食摄入不足或营养不良的人群,应在医生和临床营养师指导下,两餐之间合理补充营养,包括肠内营养制剂(特殊医学用途配方食品)、维生素和矿物质、蛋白粉、益生菌、鱼油等。

    体育锻炼、规律作息和充足睡眠也是增强机体抵抗力的有效方法,在吃好的前提下,别忘了适量运动,控制好自己的体重!

    温馨提示:如果您需要相关营养指导,可于营养门诊就诊,住院患者可由营养师会诊。

    适合来我院营养门诊就诊人群:

    1.营养调理:对孩子身高、体重、生长发育有顾虑的妈妈;想在怀孕、生产前达到身体最佳状态的准妈妈。

    2.加强营养:老年人群;手术前后(围手术期)人群;放化疗肿瘤人群。

    3.营养管理:慢性病人群(糖尿病、高血脂、痛风、慢性肾病等);家庭饮食的管饲人群(鼻饲、造瘘等);减重、减肥、增重、增肌人群。

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